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▲永采烘培坊公告停止營業。(圖/點圖可放大,翻攝自爆料公社)
社會中心/綜合報導
台中永采烘焙坊被爆出讓實習生超時工作15小時,離職反遭求償59萬元,爭議越演越烈。而26日下午有網友在臉書不公開社團「爆料公社」上傳一張永采公告照片,顯示「自即日起本店停止營業」,引起網友討論。
原PO提到,「不過...店內還有兩三桌客人,是怎麼回事啊?」而上傳的公告內容則是提到,「對於近日內所引發外界批評指點,定將虛心接受,自即日起本店停止營業,謝謝」。PO文一出後,許多網友紛紛留言,有人說,「改個招牌就可以重新開啦,哪有差」、「 感覺換個名字又會重開啦」、「還沒去朝聖耶」、「停止營業等風波過」。
台中市勞工局日前召開協調會,貴婦名店「永采烘焙坊」遭控壓榨2名高雄餐旅大學實習學生,上班工時達14小時,學生受不了離職,業者竟求償59萬元。協調會上,永采表示願意放棄求償,只要雙方互表誠意道歉,但離職員工拿出2張Line截圖,證實彭姓老闆曾嗆,「會搞到你們被退學」、「我會處理你們」。
對此,台中市勞工局25日晚間指出,由於業者違法事實明確,且態度沒有要改善的樣子,決定重罰100萬元。不只實習生爭議,後來也有前員工爆料該公司自稱「餐飲業沒有喪假」,要就只能請事假,事情鬧到開勞資爭議協調會時,她們還質疑員工提供的訃聞是假的,說是「員工想要騙錢」,誇張行徑令人憤怒。
有離職女員工在《爆料公社》回憶永采的惡行,她在102年2月中開始在那裡就職,3個月後碰上祖母過世,她便跟「彭大小姐」說要請喪假,對方只說先事情處理好就好,但回去上班後,彭小姐的爸爸就把她找去,說「餐飲業不成文的規定,沒有喪假這種東西,如果要辦喪事,可以請事假,公司都會准假」,而這樣離譜的說法,她也深知違反勞基法,再加上工作時的種種經驗,決心要提離職。
該名女員工說,她提離職時,也有另一位員工在相近時間想離職,因此彭大小姐和二小姐都不同意離職,並在全員工前嗆聲「員工的離職日期是老闆決定的,不是員工想走就走,如果沒有人可以接替員工的工作,員工就要做到老闆找到人接替為止」。
永采日前被踢爆苛刻實習生,引發軒然大波,甚至在被爆出的Line對話紀錄中,嗆聲「要搞到學生退學」,還把超時責任推給廖姓前主廚,委任律師澄清請4人共同賠償營業損失共30萬元與精神賠償若干。該店前廖姓主廚也出面打臉,老闆不斷說謊,並且用惡意不實指控抹黑他!
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原本沒有周休二日的勞工朋友,「一例一休」上路後,你真的周休二日了嗎?
「一例一休」的衝擊餘威,開春後持續在各行各業傳出後遺症。台鐵產業工會發起春節期間「依法休假」,造成部分車站「唱空城」,旅客只能透過自動售票機購票,但依法休假去的200多位運務人員遭台鐵記曠職,至今勞資爭議未解。
統聯客運昨天則宣布下周一起調漲票價,主要路線平均漲幅22%,北高路線依不同營運時段漲約50-80元。原本打算春節後「周六郵局」不營業的中華郵政,也因交通部長賀陳旦認為影響民眾便利,今天宣布不僅287個「周六郵局」全數照常營業,還加碼新增高雄佛公郵局每月第2周六開門迎客。
台鐵春節疏運最終雖平安落幕,但記了曠職,人力短缺問題就解決了嗎?被詬病的排班制度就正常化了嗎?
統聯客運雖未減班,維持旅客服務,但把加班費成本轉嫁到消費者身上,但客運駕駛就周休二日了嗎?還是如舊照常休息日出勤,只是多了加班費?郵局不也如此,看似持續提供周六開門服務,但郵局員工一樣難享周休二日。
「一例一休」的修法原意,是希望勞工朋友都能全面周休二日,但為了保持雇主用人彈性,因而設計可停休出勤的「休息日」,但結果勞工根本沒有周休二日,雇主增加人力成本,消費者還因此面對漲價、無服務等窘境,難怪被外界指為勞資政「三輸」政策。
唯一好處就是部分勞工可能因此「加薪」了,多拿到一些加班費。但台灣勞工工時還是長,與「一例一休」為讓勞工周休二日的修法原意違背。
關鍵就在人力。若要讓勞工真的周休二日,同時企業又可維持營運或服務,勢必就得增加人力。雇主也許可思考,既然願多花加班費維持營運,何不把這筆錢拿來增加人手?即可讓勞工周休二日又可維持正常營運。
只是企業營運壓力大,增闢人力談何容易,也是不得不考量的難處。最終周休二日恐怕仍只會淪為「法規上的白紙黑字」,無法真正體現在勞動現場。
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